なんちゃってえび天卵とじ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. 三つ葉は2cm幅に切ります。
2. 2. 玉ねぎは繊維に沿って薄く切ります。
3. 3. エビは背わたを取り除き、殻と尾を剥いたらボウルに入れます。
4. 4. 塩を入れ手で揉み、(A)を入れてよく揉んだら流水で綺麗に洗い流し、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2と4を入れエビに火が通るまで炒めます。
6. 6. (B)を入れ強火にし、沸騰したら天かすを入れ弱火にし、溶き卵を回し入れます。
7. 7. 蓋をして、火を消したら3分蒸らします。
8. 8. ごはんの上に7を盛り付け、1をのせて完成です。