圧力調理で時短！ジューシーなローストビーフ　レシピ・作り方

Name: 圧力調理で時短！ジューシーなローストビーフ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 牛もも肉 500g; 塩こしょう 少々; ニンニク 1片; 有塩バター 16g; 赤ワイン 50ml; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 溶かしバター 10g; 塩こしょう 少々

「圧力調理で時短！ジューシーなローストビーフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

10件

調理時間

25 分

費用目安

- 円

ティファールのCook4me Expressを使用したローストビーフのレシピです。手間がかかるイメージのローストビーフも時短で調理できますよ。表面は香ばしく、しっとりジューシーなローストビーフをぜひ試してみてくださいね。

材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備牛もも肉は常温に20分程置いて戻しておきます。
1 Cook4me Expressに鍋をセットし、「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「ローストビーフ」を選択しOKボタンを押した後、「4人分」を選択し、OKボタンを押します。
2 調理時間が表示されたらOKボタンを押し、「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押します。確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押します。
3 牛もも肉に塩こしょう、ニンニクをつけて揉み込み10分ほど置き、OKボタンを押します。
4 予熱が完了したら、有塩バターを入れ溶かし、3の表面に焼き色をつけ、OKボタンを押します。
5 赤ワインを加えOKボタンを押し、確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押します。
6 フタを閉め固定し、予熱が完了したら圧力調理がスタートします。
7 出来上がりのブザーが鳴ったら、お好みで5〜10分保温し切ります。
8 ボウルでソースの材料を混ぜ合わせ、7にかけたら完成です。

コツ・ポイント

・手順7の保温時間は、お好みで調節してください。・材料をすべて入れたら、あとはボタンを押して、ほったらかすだけ。・牛肉は新鮮なものを使ってください。食中毒の恐れがある為、中心温度75℃1分以上と同等の加熱時間を設けてください。牛肉の表面から1～2cm色が変わっているかを確認し、大きさによって加熱時間を調整してください。・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方など、体調に不安がある方はお召し上がりにならないことをおすすめします。

たべれぽ

4.5

10件のレビュー

Aya

2020.9.6

4.8

タレ→ 市販のローストビーフタレ使用👍 西洋わさびを添えて 😃美味しかったですヽ(´▽｀)/✨✨ 最近、ローストビーフにハマってますww

8人のユーザーが参考になった

美味しい探し中

2023.2.23

4.8

圧力鍋で作った。赤ワイン→缶レモン酎ハイ +ポン酢。圧力鍋で表面焼いた。５分加圧その後、圧抜けるまで放置。(20分くらい) タレと合わせて合わせてジップロックに入れて放置。すっごい良い感じ。安く買ったのに、めっちゃ豪華になった!!

5人のユーザーが参考になった

Aya

2020.12.24

4.8

パパ👨少ししか食べないけど💦 クリスマスイブ😄私が、沢山食べたくて💗 最高✨✨

5人のユーザーが参考になった

Aya

2021.5.25

4.8

ローストビーフ😃切る時は、キレの良い、シェフ包丁が命✨ パパ👨お誕生日用🎉 やっぱり、ほぼ私が完食🙌ww

2人のユーザーが参考になった

Aya

2024.3.9

4.8

ジューシーで美味しい😋✨

1人のユーザーが参考になった

シャンス

2022.12.24

4.8

焼いた後、圧力鍋1分加圧、20分保温しました。ちょうど良い赤さになりました。圧力鍋、簡単ですね〜

1人のユーザーが参考になった

Aya

2024.3.23

4.8

タレはいつもバターなしで✨ヘルシーに💓

質問

みき

低温調理機の名前教えて下さい

kurashiru

こちらのレシピではティファールの「Cook4me Express」を使用しております。表面は香ばしく、しっとりとジューシーなローストビーフに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。クラシルでは他にも「Cook4me Express」を使用するお料理のレシピをご紹介しておりますので、ご覧いただけますと幸いです。