冷やしなすの味噌だし浸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスのヘタは取り除いておきます。大葉の軸は取り除いておきます。
2. 1 ナスは1つずつラップに包み、爪楊枝で数ヶ所に穴を開けます。1つずつ600Wの電子レンジで2分30秒程度加熱します。粗熱が取れたら、ラップを外し8等分に割きます。
3. 2 ミョウガは縦半分に切り、薄切りにします。10分程度水にさらし水気を切ります。
4. 3 大葉は千切りにします。10分程度水にさらし水気を切ります。
5. 4 ボウルで(A)を混ぜ、ラップをし600Wの電子レンジで30秒加熱します。
6. 5 4に1と2を加えよく混ぜたら、落としラップをして冷蔵庫で30分程冷やします。
7. 6 器に盛り付け、3を乗せたら出来上がりです。