カットトマト缶で 手作りトマトケチャップ　レシピ・作り方

「カットトマト缶で 手作りトマトケチャップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
15件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

様々なお料理に使える、トマトケチャップです。じっくりと炒めた玉ねぎの甘さと、煮込んだトマトの深い味わいは手作りならではですよ。パスタソースにしたり、肉、魚、野菜など、どんなお料理にも相性がよいので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（190g）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 ニンニクは芯を除き、包丁の腹で潰します。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルと2を入れ、弱火で炒めます。
  4. 4 香りが立ったら1を加え、中火で炒めます。
  5. 5 玉ねぎがしんなりとしたらカットトマト缶と(A)を加えて弱火で煮ます。水分が少なくなったら完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎの炒め具合によって、甘みが変わります。サッと炒めると辛味が残り、あめ色になるまで炒めると甘味が増します。

たべれぽ

4.4
15件のレビュー
たべれぽの写真
ern
ern
2022.6.21
久々のリピ。前回と同じ分量で作り、今回は揚げ焼きした豆腐にのせマッシュルームも添えた洋風揚げ出し豆腐。甘めのケチャップだから今度は砂糖半分にして少し酸味強めにしてみよ✏️
5人のユーザーが参考になった
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ern
ern
2021.9.22
3回目。塩半量、玉葱はぶんぶんチョッパーで細かく。焼きズッキーニ・茄子・油揚げ(+チーズ)にも合う。今回はパスタにかけてみたけど、これまた美味しい。2倍作ってもすぐなくなる、お気に入りレシピ✏️
5人のユーザーが参考になった
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eln
eln
2024.4.30
・トマト缶400 ・玉葱1個(細かーく) ・チューブにんにく小2 ・甜菜糖 大1.5～ 　(大2甘め・大1酸味強め) ・コンソメ小2 ・塩 小1/2 ・黒胡椒多め ・オリーブオイル小2 　我が家のベスト配合✏️＿
3人のユーザーが参考になった
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ふ。
ふ。
2023.3.22
トマトをダイスカットで冷凍していたものを、別料理用に解凍したついでに作りました。 手間がかからず美味しい💓 米粉のスパゲティに乗せたらモッチモチでソースも美味しく絡んで最高でした。
1人のユーザーが参考になった
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nanapapa1013
nanapapa1013
2023.3.5
オムライスを作るときにケチャップを買い忘れていて、急遽つくってみました! こどもたちからも好評でした♪
1人のユーザーが参考になった
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辰巳薫
辰巳薫
2024.10.5
短時間で作れて家族も大満足でした。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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