手作りなめたけのぶっかけごはん　レシピ・作り方

「手作りなめたけのぶっかけごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
6件
調理時間
15 分
費用目安
200 円

手作りのなめたけをアレンジして、お手軽な丼にしてみました。材料はシンプルですが、えのきの旨味がしっかりと感じられる一品ですよ。簡単に作ることが出来るので、朝食やさっと済ませたい日の昼食などにもオススメです。卵黄を絡めてお召し上がりくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 えのきは石づきを切り落として3等分に切り、手でほぐします。
  2. 2 フライパンに1と(A)を入れて、混ぜ合わせ、中火で加熱します。
  3. 3 えのきがしんなりして水気が少なくなったら、酢を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  4. 4 ごはんをよそった器に3を盛り付け、トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.4
6件のレビュー
たべれぽの写真
リー
リー
2022.2.21
砂糖無しで作りました。なめ茸好きならご馳走。美味しかったです😋🍴💕
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yuri
yuri
2020.11.3
砂糖なしで作りましたが、個人的には充分甘かったです✨
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なおさん
なおさん
2020.11.25
ちょっと甘かったです。。次は砂糖の量を減らして作ろうと思います(o^^o)
たべれぽの写真
まる
まる
2018.8.11
小ねぎが高くて買うのやめました。よって小ねぎ無しで彩り良くないですが、卵黄と合ってました。酸っぱいのか甘いのかよくわからなかったので、砂糖は若干部屋した方がいいと思いました。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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