しめじとなすの味噌和え　レシピ・作り方

「しめじとなすの味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで簡単に作れるしめじとなすの味噌和えのご紹介です。みそとごま油の香りが食欲をそそりごはんが進む一品です。今夜の晩ご飯にいかがでしょうか。濃いめの味付けでお酒のおつまみにもよく合います。ぜひお試しくださいね。

調理時間：10分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ナスのヘタは取り除いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1. しめじは石づきを取り、手でほぐします。ナスは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2. 耐熱ボウルに1、塩を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分程ナスがしんなりするまで加熱します。水分が出たらキッチンペーパーで拭き取ります。
  4. 3. 別のボウルに(A)を入れてよく混ぜ、2に入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 器に盛り白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

みそは白みそなどでも美味しく作れます。

たべれぽ
3.9

16件のレビュー
たべれぽの写真
ののやま午前5時
ののやま午前5時
2020.5.28
すごく簡単に1品できました(*^o^*)ありがとうございます！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
meimino
meimino
2022.7.5
ナス・しめじを多めに入れましたが、濃いめの味付けになりました。レンジの時に、塩を多めに入れてしまったのかな？ ご飯の進む味。 レンジでできるのも、ありがたいです。
1人のユーザーが参考になった
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ヴェルファント
ヴェルファント
2021.8.10
なすとしめじが良くあってとても美味しかったです！簡単に出来てよかったです！
1人のユーザーが参考になった
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mintogumi
mintogumi
2021.6.4
切ってレンチンの簡単副菜。ナスとしめじの組み合わせで、この味は初めてだったので新しいレシピが作れて良かったです。
1人のユーザーが参考になった
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ささみ沢
ささみ沢
2020.4.17
味噌のマイルドなお味(*^.^*) でも味はちゃんと付いてます 美味しいです☺️
1人のユーザーが参考になった
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あさお
あさお
2020.1.24
辛味噌と七味をプラスして濃いめの味付けに！おかずが物足りない時に簡単に出来てありがたいです♪家族にも好評でした✨
1人のユーザーが参考になった
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ニャン丸
ニャン丸
2019.9.16
ナスをレンジで温め過ぎてトロトロになってしまいました(￣▽￣;) 味はしっかりと付いていて、とても美味しかったです！白ご飯が合う〜♡
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
牧羊
牧羊
2024.2.21
少しぼんやりした味かなと

よくある質問

  • アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

aRaMaNa
aRaMaNa
日持ちしますか？
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で2〜3日を目安にお召し上がりになることをおすすめします。常備菜にもおすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
meg 。
meg 。
ごま油は何かで代用、もしくはなくてもできますか？
kurashiru
kurashiru
ごま油は、サラダ油で代用できますが、ごま油を加えることで香りもよく仕上がりますので、ご準備ができた際は、ごま油でも作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。

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