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切り昆布とがんもの煮物 レシピ・作り方
「切り昆布とがんもの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
切り昆布とがんもの煮物です。シンプルですが、とても美味しいです。濃いめの味付けですので、ビールにもごはんにもよく合います。中から煮汁がじゅわっとでてとってもジューシーですよ。是非、作ってみてください。
材料（2人前）
手順
- 準備 お湯を沸かしておきます。
- 1 切り昆布は、長い物であれば食べやすい大きさに切ります。
- 2 がんもどきは半分に切って1cm幅に切りザルにのせ、お湯をかけ油抜きし水気を拭き取ります。
- 3 にんじんは、皮を剥き千切りにします。
- 4 鍋にサラダ油を熱し、中火で1をさっと炒めます。
- 5 調味料、2、3を入れ沸騰したら弱火にし、落し蓋をします。
- 6 20分程煮たら、器に盛って完成です。
コツ・ポイント
切り昆布は生のものを使用していますが、乾燥の物を使っていただいても大丈夫です。その際は20gを水で戻し、ご使用ください。
たべれぽ
バーミー
2022.9.17
切り昆布 (生) 200g
ちくわ (小) 5本
いつもはがんもでもなく、さつま揚げですが、
今回はちくわで代用しました。
砂糖→三温糖を1/2に調整。
昆布の旨みがあるので、顆粒だしは敢えて省きました👌
調味料は味見しつつでOKでした！
ご飯のお供に最適🍚
作り置きもできて助かる一品です♡
カンタンでおいし〜ので、また作ろう～❤
21人のユーザーが参考になった
りょう
2020.5.26
がんもを薩摩揚げにチェンジし、糸コンをプラスしました。調味料はそのままでしたが、とても美味しく出来ました♬主人にも好評でした♡
14人のユーザーが参考になった
こまったさん
2021.2.26
乾燥切り昆布でつくりました。
常備菜に良いですね♪
美味しくできました。
自分用
・乾燥切り昆布35g
・味付け油揚げ1枚
・調味料レシピ通り
11人のユーザーが参考になった
ern
2022.11.5
生の切り昆布120・がんも&人参なし・絹厚揚げ1袋(2枚)・甜菜糖大1・他レシピ通り。砂糖半分減らしたけど丁度いい甘さ、美味しい。彩りに絹さや✏️
5人のユーザーが参考になった
ナベ
2022.4.23
干し椎茸と油揚げ、竹輪にアレンジしました。干し椎茸の戻し汁を使用したのでダシは無し。酒、味醂、砂糖、醤油を同量入れて味を見ながら調整しました。美味しくでき家族からも好評でした。
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まゆまろ
2022.2.13
美味しくできた！材料二倍くらい、砂糖半分くらい、醤油＋大2ほど。おいしい！すきなやつだと
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みくる
2022.7.25
🔰初めて切り昆布買いました♪生の切り昆布を使用。切り昆布は長時間煮ると溶けてしまわないのかしら🤔と思いながら煮込みました😅歯ごたえがちゃんと残るんですね☺️
優しいお味で美味しくできました😋
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マックママ
2022.4.14
近所のスーパーで生の昆布が売られているので時々作ります。昆布はグラム売りで倍量、砂糖は大さじ1、その他はレシピ通りで、がんもに味が染み込んだ優しい味に仕上がります。
3人のユーザーが参考になった
eln
2024.5.9
・切り昆布160
・枝豆がんも3個
・油揚げ(正方形)4枚
・水700
・醤油 大4
・味醂 大3
・甜菜糖 大2
・顆粒だし大1
みりん砂糖だしは好みで減。
冷ますとどんどん味染み✏️＿
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
®️
昆布の代わりになるようなものはありますか？
kurashiru
こちらのレシピは昆布が味の決め手になっているので、他の食材での代用は難しいです。生の切り昆布だけでなく、乾燥タイプや刻み昆布でもお作りいただけますので、お好みの昆布で作ってみてくださいね。
ちー
乾燥の刻み昆布を使いたいと思いますが2人暮らしだと何g位を使えばよろしいでしょうか？
kurashiru
こちらのレシピは2人前の分量ですので、レシピ通りの分量を目安にすることをおすすめいたします。コツ・ポイントに記載の通り、乾燥の昆布を使用する場合は20gを目安としてご用意くださいね。おいしく作れますように。
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