切り昆布とがんもの煮物　レシピ・作り方

「切り昆布とがんもの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り昆布とがんもの煮物です。シンプルですが、とても美味しいです。濃いめの味付けですので、ビールにもごはんにもよく合います。中から煮汁がじゅわっとでてとってもジューシーですよ。是非、作ってみてください。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. お湯を沸かしておきます。
  2. 1. 切り昆布は、長い物であれば食べやすい大きさに切ります。
  3. 2. がんもどきは半分に切って1cm幅に切りザルにのせ、お湯をかけ油抜きし水気を拭き取ります。
  4. 3. にんじんは、皮を剥き千切りにします。
  5. 4. 鍋にサラダ油を熱し、中火で1をさっと炒めます。
  6. 5. 調味料、2、3を入れ沸騰したら弱火にし、落し蓋をします。
  7. 6. 20分程煮たら、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

切り昆布は生のものを使用していますが、乾燥の物を使っていただいても大丈夫です。その際は20gを水で戻し、ご使用ください。

たべれぽ
4.5

145件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.9.17
切り昆布 (生) 200g ちくわ (小) 5本 いつもはがんもでもなく、さつま揚げですが、 今回はちくわで代用しました。 砂糖→三温糖を1/2に調整。 昆布の旨みがあるので、顆粒だしは敢えて省きました👌 調味料は味見しつつでOKでした！ ご飯のお供に最適🍚 作り置きもできて助かる一品です♡ カンタンでおいし〜ので、また作ろう～❤
21人のユーザーが参考になった
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りょう
りょう
2020.5.26
がんもを薩摩揚げにチェンジし、糸コンをプラスしました。調味料はそのままでしたが、とても美味しく出来ました♬主人にも好評でした♡
14人のユーザーが参考になった
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こまったさん
こまったさん
2021.2.26
乾燥切り昆布でつくりました。 常備菜に良いですね♪ 美味しくできました。 自分用 ・乾燥切り昆布35g ・味付け油揚げ1枚 ・調味料レシピ通り
11人のユーザーが参考になった
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ern
ern
2022.11.5
生の切り昆布120・がんも&人参なし・絹厚揚げ1袋(2枚)・甜菜糖大1・他レシピ通り。砂糖半分減らしたけど丁度いい甘さ、美味しい。彩りに絹さや✏️
5人のユーザーが参考になった
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ナベ
ナベ
2022.4.23
干し椎茸と油揚げ、竹輪にアレンジしました。干し椎茸の戻し汁を使用したのでダシは無し。酒、味醂、砂糖、醤油を同量入れて味を見ながら調整しました。美味しくでき家族からも好評でした。
5人のユーザーが参考になった
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まゆまろ
まゆまろ
2022.2.13
美味しくできた！材料二倍くらい、砂糖半分くらい、醤油＋大2ほど。おいしい！すきなやつだと
4人のユーザーが参考になった
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みくる
みくる
2022.7.25
🔰初めて切り昆布買いました♪生の切り昆布を使用。切り昆布は長時間煮ると溶けてしまわないのかしら🤔と思いながら煮込みました😅歯ごたえがちゃんと残るんですね☺️ 優しいお味で美味しくできました😋
3人のユーザーが参考になった
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マックママ
マックママ
2022.4.14
近所のスーパーで生の昆布が売られているので時々作ります。昆布はグラム売りで倍量、砂糖は大さじ1、その他はレシピ通りで、がんもに味が染み込んだ優しい味に仕上がります。
3人のユーザーが参考になった
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eln
eln
2024.5.9
・切り昆布160 ・枝豆がんも3個 ・油揚げ(正方形)4枚 ・水700 ・醤油大4 ・みりん大3 ・甜菜糖大2 ・顆粒だし大1 　みりん砂糖だしは好みで減。 　冷ますとどんどん味染み✏️＿
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

®️
®️
昆布の代わりになるようなものはありますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは昆布が味の決め手になっているので、他の食材での代用は難しいです。生の切り昆布だけでなく、乾燥タイプや刻み昆布でもお作りいただけますので、お好みの昆布で作ってみてくださいね。
ちー
ちー
乾燥の刻み昆布を使いたいと思いますが2人暮らしだと何g位を使えばよろしいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは2人前の分量ですので、レシピ通りの分量を目安にすることをおすすめいたします。コツ・ポイントに記載の通り、乾燥の昆布を使用する場合は20gを目安としてご用意くださいね。おいしく作れますように。

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