厚揚げと長ねぎのみぞれ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。大根は皮をむいておきます。
2. 1. 厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。長ねぎは3cm幅に切ります。
3. 2. 大根はすりおろします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1の厚揚げを入れて炒め、焼き色が付いてきたら1の長ねぎを入れて炒めます。
5. 4. 長ねぎに焼き色た付いたら、めんつゆと2を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。