里芋の和風チーズ焼き　レシピ・作り方

ほっくりした里芋にお味噌とチーズが絡んで美味しいです。何回か作っていますが、トースターでの加熱が長過ぎると里芋が固くなるので先ずレンジで全体を温めてから焼き色を付けるためにトースターに入れてます。（2021/10/16）

さといも(皮を剥いた状態)200g、合挽き肉150g、ネギ(白い部分)10～15㎝くらい、調味料1.5倍。 さといもは小さめに切ったので、レンチンは3分。 フライパンで挽き肉→ネギ→さといもの順に入れて炒め、調味料を入れて絡めてから220度のオーブンレンジで8分ほど焼きました。 さといものレンチンはもう少しやっても良かったかも。チーズにもう少し焦げ目がついた方が良かったかも。挽き肉を入れたから量が多くなるかと思ったら、2人分としてちょうど良かったからレシピ通りだと物足りない量だったかも(笑)。 とりあえず高齢の母も美味しいと言ってくれました。

食べる前にマヨネーズかけてみました。和風のグラタンみたいで美味しくて私は好みですが、夫の口には合わなかったようでした。