タケノコメンマ　レシピ・作り方

「タケノコメンマ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコの水煮で作る、簡単メンマのご紹介です。材料を入れて煮ていくだけなので、とっても簡単にお作りいただけますよ。ラー油を増やしてピリ辛で作ってもとっても美味しいです。ご飯のお供にぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. タケノコの水煮は穂先と根元に半分に切り、穂先は1.5cm幅のくし切りに、根元は1cm幅の輪切りにしてから薄切りにします。軽く流水で水洗いします。
  2. 2. 鍋にごま油を入れ、1を入れて軽く炒めます。
  3. 3. (A)の材料を入れて中火で加熱します。水気がなくなってきたらラー油を加えてさっと炒め、火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付けて糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

ラー油の量はお好みで調整してください。 塩加減はお好みで鶏ガラスープの素、しょうゆの量を調整してください。

たべれぽ
4.5

835件のレビュー
たべれぽの写真
リー
リー
2021.7.5
つまみに最高。たくさん作ってラーメンのトッピングに。太めにカットすると食べ応えあります✨美味しいレシピありがとうございます。
60人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2021.5.4
桃屋のメンマの味付けとは違うが 自家製メンマが作れるなんて😃 簡単で、良かった🙌
36人のユーザーが参考になった
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ちひろ
ちひろ
2021.5.7
たけのこを貰ったので！ 味付も丁度良くて美味しい🍴😋✨
34人のユーザーが参考になった
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ゆば
ゆば
2022.4.28
美味しかったです！ 某ラーメン店のメンマを真似して挽き肉と生姜入れて、最後にトロミをつけました。
10人のユーザーが参考になった
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ぴ
ぴ
2022.1.16
ちょうどタケノコの水煮があったので作りました。想像以上の美味しさで、コレはハマります😋👍‼️ 少しコチュジャンも入れてみました。思わず🍺←プシュッとやってしまいました。最高👍‼️
9人のユーザーが参考になった
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ume_1117
ume_1117
2021.5.1
立派な竹の子を頂いたので、倍量で作ってみました。ラー油たっぷりでつまみにぴったり❣️
9人のユーザーが参考になった
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みーたん
みーたん
2021.11.24
加工食品の添加物が気になるので、自分で作れるのは嬉しい。ラーメンに入っている食べ慣れた味ではないけど自然な感じで好きです！
7人のユーザーが参考になった
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ern
ern
2022.4.13
筍の季節が来たら必ず作るレシピ、お気に入りだから大きめにカットし多めに作る。メンマならぬ美味しい煮物。今回は筍460で調味料2倍、味がよく染みてしっかり味。ごま油で炒める時に焼き目を付けるのが好き✏️
6人のユーザーが参考になった
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aki
aki
2020.11.22
簡単に出来ました😊美味しかったのでまた作りまぁす🙆
6人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

rururoro
rururoro
お弁当にも入れられますか？
kurashiru
kurashiru
お弁当の一品としてお使いいただけます。しっかりと加熱して粗熱を取ってから入れてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。

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