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きのこのガーリックソテーバルサミコ酢がけ レシピ・作り方
「きのこのガーリックソテーバルサミコ酢がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこをたっぷり食べられる、きのこが主役の美味しいソテーです。 オリーブオイルと、バルサミコ酢の酸味がとても良く合います。 炒める前には沢山あり過ぎかな、と思う量ですが、火が通るとしんなりしますので、多く感じません。
材料（2人前）
手順
- 1 しめじは、石づきを取り手でほぐします。
- 2 しいたけは、石づきを取り、スライスします。
- 3 エリンギは長さを半分に切ってからスライスします。
- 4 舞茸は手でほぐします。
- 5 ニンニクは包丁で押しつぶします。
- 6 フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、中火にします。
- 7 ニンニクの香りが出てきたら、きのこ類を炒めます。
- 8 塩を入れ混ぜ合わせて皿に盛ります。
- 9 バルサミコ酢をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
しめじは、石づきを必ず取って下さい。 また、手で細かくほぐして下さい。 舞茸も、手で細かくほぐして下さい。 しいたけ、エリンギは、スライスにしますが、食感を残したいので、薄すぎない様にします。2mm〜3mm程度で良いです。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
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