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ヤンニョムジャンに漬け込む 柔らか豚キムチ　レシピ・作り方

「ヤンニョムジャンに漬け込む 柔らか豚キムチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.55
(7)

豚バラ肉を使った柔らかい食感に仕上がる豚キムチです。事前にヤンニョムジャンのたれを作って揉むことで味に深みが増しますよ。フライパンひとつでご飯にも合い、ビールのお供にもなる一品が出来るのでお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キムチはザク切りにします。
  2. 2 豚バラ肉は5cmの長さに切ります。
  3. 3 ボウルにヤンニョムジャンの材料を入れて混ぜ、2を入れてよく揉み込み5分置きます。
  4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、3を入れ中火で炒めて肉の色が変わったら1を入れて中火でさらに3分ほど炒めます。
  5. 5 豚バラ肉に火が通ったら器に盛り付け、白いりごまと小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。ヤンニョムジャンは家庭にある調味料で簡単に出来ますので是非試してみてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
7人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

質問

大脇聖子
大脇聖子
コチュジャンがないときは、なにか代用できますか？
kurashiru
kurashiru
コチュジャンは、甘辛い風味が特徴の独特な調味料のため代用は難しいです。こちらのお料理の味の決め手となっておりますので、ぜひこの際にご用意していただければ幸いです。スーパーや100円ショップでお買い求めいただけますので、ぜひ探してみてくださいね。

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