長ねぎと鮭のグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは根元を切り落とします。じゃがいも は皮をむき、芽を取り除いておきます。オーブンは180°Cに予熱しておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. じゃがいもは薄切りにします。長ねぎは4cm幅に切り、縦半分に切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、銀鮭をこんがりと焼き色がつくまで、両面焼きます。
4. 3. 銀鮭に火が通ったら火から下ろし、大きくほぐしながら皮と骨を除きます。
5. 4. ボウルに生クリーム、(A)を入れ混ぜ合わせます。
6. 5. 耐熱皿に1、3を入れ、4をかけて180°Cのオーブンで50分焼きます。
7. 6. 表面に焼き色がついたら完成です。