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生姜香る 鱈と厚揚げの煮付け レシピ・作り方
「生姜香る 鱈と厚揚げの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鱈と厚揚げを生姜たっぷりの煮汁で煮込んでみました。厚揚げの旨味が淡白な鱈に染み込んで美味しいです。生姜を入れる事で風味が一層増して、ご飯にもお酒にもよく合います。お好みの野菜を入れるとレパートリーが広がります。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 生姜は皮を剥き、千切りにします。
- 2 厚揚げは3cm角に切ります。
- 3 バットにタラを入れ、塩を振りラップをして冷蔵庫で15分程おきます。
- 4 フライパンに煮付け調味料、1を入れて中火でひと煮立ちさせます。
- 5 水気を拭き取った3、2を入れて弱火で10分程、時々フライパンを傾けてスプーンで煮汁をかけながら煮ます。火を止め器に盛りつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
しょうゆの塩分量はメーカーによって異なりますので、お好みで調整してください鱈と厚揚げは柔らかいので、返さずに煮汁をかけながら煮ると煮崩れしにくくなります。落し蓋があれば便利です。
たべれぽ
よくある質問
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