ホワイトアスパラガスと明太子のサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 明太子は薄皮を取り除いておきます。
2. 1. ホワイトアスパラガスは根元から1cmを切り落とし、根元から1/3程の固い皮の部分をむき、3cm幅の斜め切りにします。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、1、レモン汁を入れ、ホワイトアスパラガスに火が通るまで3分ほどゆで、湯切りをして粗熱をとります。
4. 3. ボウルに明太子、マヨネーズ、2を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。