ビーツのピクルスで ピンク色のゆで卵　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ビーツは下茹でやオーブンで焼くなどして下処理しておくか、市販の下処理済みのものを用意しておきます。 ゆで卵は殻を剥いておきます。
2. 1. ビーツはくし形切りにします。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. 鍋に(A)を入れて強火で加熱し、沸騰したら火から下ろして粗熱を取ります。
5. 4. 瓶に1と2を交互に入れ、3を注いで蓋をし、冷蔵庫で一晩寝かせます。
6. 5. ビーツのみを取り出して細切りにし、殻をむいたゆで卵と共に瓶に入れて冷蔵庫で一晩寝かせ、表面に均一に色が着いたら完成です。