トースターで貝焼き味噌　レシピ・作り方

「トースターで貝焼き味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青森県の郷土料理、ホタテの貝味噌焼きです。貝殻ごと火にかけて作るのがお馴染みですが、トースターで手軽に焼いても美味しく作れますよ。焼けた味噌ダレとホタテの旨味が合わさってたまらない美味しさです。お酒のおつまみにもおすすめです。

調理時間：10分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ホタテは殻から身を取り外し、黒い色のウロを取り除いておきます。
  2. 1. ホタテは包丁で粗く刻みます。
  3. 2. ボウルに卵を入れ溶きほぐし、(A)を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. アルミホイルを敷いた天板に乗せたホタテの殻に1、2をのせ、オーブントースターで7分程火が通るまで焼きます。
  5. 4. 小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 調味料の量は、ホタテの大きさやお好みで調整してください。 ホタテは、貝柱、ヒモ、卵または白子の部分は食べられますが、黒い「ウロ」と呼ばれる部分は食べられませんのでご注意ください。 貝柱を取り除く際は、優しく扱ってください。

たべれぽ
4.1

5件のレビュー
たべれぽの写真
こゆ
こゆ
2019.7.12
ウロ、、、食べてしまいました😩 貝が浅かったため、グラタン皿にしました。 100gくらいのホタテでやりました。 少し濃い味になってしまいましたが、ホタテがぷりっとし、美味しかったです❗

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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