茨城のおやつ みつだんご　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい、水を数回に分けて入れ、だまにならないように都度混ぜ合わせます。
2. 2. ひとまとまりになったら1を12等分にして丸く成形します。
3. 3. 鍋に水溶き片栗粉以外のみたらしの材料を入れて中火で熱します。
4. 4. 黒糖が溶けたら弱火にして、水溶き片栗粉を入れます。かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
5. 5. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を並べて焼きます。焼き色がついたら裏返し、空気を抜くようにフライ返しで軽く押しつけ、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにします。
6. 6. 中まで火が通ったら火から下ろし、3個ずつ竹串に刺します。お皿に盛り付け、4をかけ、きな粉をふって完成です。