夏にぴったりの和菓子！3種のフルーツ大福　レシピ・作り方

「夏にぴったりの和菓子！3種のフルーツ大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏でも和菓子を食べたい！そんな時にぴったりです。夏の和菓子は水菓子（寒天を使ったもの）が多いですが、フルーツを包めば大福もさっぱりと召し上がれます。動画では、フルーツ缶詰の黄桃、パイナップル、みかんを使用していますが、キウイや白桃、あんず缶、ぶどう、マスカットなどを使用してもカラフルで可愛いらしく仕上がります。フルーツの優しい甘さを活かすため、白あんがオススメです。

調理時間：50分

費用目安：400円前後

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材料(6個分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. フルーツの水気はペーパーで取り除いておきます
  2. 2. 白あんを6等分にし、フルーツを包みます
  3. 3. (A)をボールに入れ混ぜたら、2回レンジにかけます
  4. 4. 1回目：500w1分30秒
  5. 5. 2回目：500w1分30秒〜もちもちとして、透き通るような白濁になったら完成です
  6. 6. 片栗粉で全体をまぶします
  7. 7. フルーツあんを大福の皮でつつみ、完成です

料理のコツ・ポイント

フルーツを白あんで包む際、水気はなるべく取り除くと包み易いです。包むのが難しい場合は、ラップを使って茶巾のようにしぼりながら包むとやり易いです。 大福の皮でフルーツあんを包む際、非常にべたつきますので、手に片栗粉をつけながら成形してくださいね

たべれぽ
4.5

9件のレビュー
たべれぽの写真
Mariko
Mariko
2020.1.18
苺大福を作ってみました。お餅の硬さがちょうどよく、とても簡単美味しく、作りやすいレシピです！また他のフルーツでも試してみます。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ラビット
ラビット
2020.4.15
白餡の代わりに、こし餡で作りました。 パイナップル🍍にしてみました！美味しかったです🎶
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
hs246
hs246
2018.6.17
美味しく出来ました！
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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ゆかり
ゆかり
作った翌日には固くなりますか？
kurashiru
kurashiru
保存料を一切使用していないお菓子ですので、翌日には固くなってしまいます。作った当日中にはお召し上がりいただきた一品ですので、美味しいうちにお早めにお召しがりくださいね。お気に入りのスイーツとなりますように。
ゆき
ゆき
レンジじゃなくてお湯でもできますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、レンジを使用して作っていただくことをおすすめしております。 とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
ゆき
ゆき
ありがとうございます。
ʍɑՏíɾօ
ʍɑՏíɾօ
白あんは、不通のアンコだと難しいですか？
ʍɑՏíɾօ
ʍɑՏíɾօ
不通→普通です💦
kurashiru
kurashiru
中に入れるあんは、普通のものや桜あん、抹茶あんなどお好みのものに変えてアレンジしていただいても美味しいですので、ぜひ試してみてくださいね。とても美味しいですよ。 よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。

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