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簡単手作り！グリルソーセージ レシピ・作り方
「簡単手作り！グリルソーセージ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お家で簡単に手づくり出来る、サルシッチャ風のグリルソーセージです！ 基本の工程は簡単なので、豚ひき肉にお好みの味付けをして、色んな味のソーセージも楽しめちゃいますよ。 今回はレモンとハーブで、さっぱり香り良く仕上げてみました！
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ボールに豚挽き肉を入れて、砂糖とハーブソルトを加えて軽くこねます。片栗粉を加えて粘り気がでるまでこねます。
- 2. 袋に移し、袋の端をハサミで切ります。
- 3. ラップをしき、2を絞ります。ラップでくるみ、端を絞ったらレンジで3分加熱します。
- 4. スキレットにオリーブオイルをしき、3を並べます。上からタイム、切ったレモンを乗せてハーブソルトをかけます。白ワインを回し入れて、香りが出てきたら出来上がりです！
料理のコツ・ポイント
今回はスキレットで焼きましたが、フライパンでそのまま焼いても大丈夫です！ 白ワインを入れたときに蓋をして蒸し焼きにすると、ふっくらした食感になります。 手順3ではラップをきつく縛ると破裂する可能性があります。ふんわりと包んでください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
3.9
3.9
km
2018.10.15
焼き！
7人のユーザーが参考になった
ボボもん
2021.5.30
ハンバーグ、肉団子とか食べてくれない2歳児が食べてくれて感動！！セージ、ナツメグ、クミンなど色んなスパイスを混ぜて、上にはレモングラスを乗せて家であるもので作りましたが、美味しかったです！もう少しジューシーさが欲しいので次回は刻んだ牛脂かラード混ぜてみます(*´︶`*)
4人のユーザーが参考になった
megiko
2019.9.17
ﾚﾝｼﾞでﾁﾝする時に、けっこう肉汁が出ました。耐熱皿に乗せてﾁﾝすればよかったです。ﾗｯﾌﾟを外すのは面倒だったので少し冷ましてから、片方のﾗｯﾌﾟを開いて押し出しました。お庭のﾊﾞｼﾞﾙをみじん切りにしてたっぷり入れました。美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
なお
2019.4.5
豚肉じゃなくて、鶏肉でもおいしかったです❗
4人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.11.3
No.940
ジューシーでとても美味しかったです！
マジックソルトはかなり多めに入れた方が良いです！
また、味見をした時に、美味しさが足りなかっだので、塩胡椒を追加しました。
オーブンで焼く時、お皿に肉をのっけないと、肉の油がこぼれて大惨事になりますので、そこは注意です⚠️
少し手間がかかりますが、おいしく焼けますので是非やってみてください！
3人のユーザーが参考になった
ボボもん
2021.6.7
リピです(*ˊᵕˋ*) 塩分控えめ、細くして2歳児用❤︎
3人のユーザーが参考になった
ユーザー262a60
2024.4.29
お庭のハーブを使って、作りましたセイジー、パセリ、ローズマリーにんにく、塩麹、ブラックペッパー
簡単に、レンジで出来ました
食べる時に焼きます。
美味しいくできました。
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チーズ娘
2020.4.25
タネにバジルを入れて見ました！
とってもおしゃれに出来上がって得意料理になりました！
2人のユーザーが参考になった
あんころり
2022.11.23
ハーブソルトはかなり多めに入れましたが、それでもちょうど良いくらいてした。少し焼きすぎたので、次は加減して作りたいと思います。
ハーブはローズマリーにしました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
こいっちゃん
下ごしらえを済ませておいて、野外で調理してみたいのですが、スキレットで焼く段階まで作って、仕上げは現地で焼く工程を考えています。
現地までは二時間程度ですが、冷凍しても風味は変わらないでしょうか？
面倒な質問ですみません！
kurashiru
風味や食感は変わりますが、冷凍することも可能ですよ。お持ち運びされる際は、冷凍が溶け切らないようご注意くださいね。皆さんで楽しく美味しく召し上がれますように。
ミータン
すぐに食べてしまわないとダメですか？日持ちしますか？
kurashiru
こちらのお料理は作りたてをお召し上がりいただくことをおすすめしております。
美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。
ミータン
タイムって入れなきゃダメですか？
kurashiru
タイムを入れると、肉の臭みを取り、風味よく仕上げてくれますが、無くてもお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
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