じゅわっと美味しい 油麩の卵とじ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 麩は2cm幅の輪切りにします。
2. 2 玉ねぎは薄切りにします。
3. 3 ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
4. 4 鍋に丼だしの水、1を入れ、中火にかけてひと煮立ちをさせます。
5. 5 2、残りの丼だしの材料を入れ、中に火が通るまで弱火で5分程、時々麩を返しながら煮込みます。
6. 6 弱火にして3を回し入れ、半熟状になったら火を止めます。
7. 7 ごはんを入れた丼に6を盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。