えびとカラフルミニトマトのマリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたがあれば爪楊枝で取り除いておきます。 黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. ミニトマトは半分に切ります。黄パプリカと紫玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. バジルは手でちぎります。
4. 3. ボウルにエビと片栗粉と水を加え、軽く揉み、洗い流して水気を切ります。
5. 4. 鍋に湯を沸かし、塩を加えます。沸騰したら弱火にして3を加え、2分程茹でたら、ザルに上げます。
6. 5. ボウルにマリネ液の材料を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
7. 6. 5に1、2、4バジルを手でちぎりながら加えて、よく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間程置きます。
8. 7. 味が馴染んだら、器に盛り付けて出来上がりです。