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メカジキのゴマしょうゆステーキ　レシピ・作り方

「メカジキのゴマしょうゆステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
27件
調理時間
30 分
費用目安
700 円

ごまの香ばしさと、あっさりとしたたんぱくな味わいのメカジキがよく合います。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもピッタリです。大きめのレタスやサンチュなどに巻いて食べても美味しいですよ。是非お試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落とし良く洗い水気をきっておきます。
  2. 1 ニンニクは薄切りにします。
  3. 2 メカジキの両面に塩こしょうを振ります。バットに(A)を入れ混ぜ合わせ、メカジキを押さえつけながら両面に付けます。
  4. 3 フライパンにごま油と1を入れ弱火で熱します。香りが立ってきたら1を取り出し中火にし、2を入れ焼き目がつくまで焼きます。
  5. 4 中火のまま2を裏返し、中まで火が通り、ごまに焼き目がついたらしょうゆを2の周りに回し入れ、火を止めます。
  6. 5 4をお皿に盛りニンニクをのせ、かいわれ大根とレモンを添えれば出来上がりです。

コツ・ポイント

ごまをまぶす際はぎゅっと押し付けるようにするとしっかりと付きます。フライパンの温度が高すぎるとごまがはじける場合がございますので火加減にはご注意ください。厚みのあるメカジキで火が通りにくい場合はやや弱火でじっくり焼くと焦げずに焼けます。

たべれぽ

4.7
27件のレビュー
たべれぽの写真
ぬるぬるねこ
ぬるぬるねこ
2019.7.22
二回目作りました！簡単で美味しいです。 今回、お醤油を半量めんつゆにしたのですが そちらも美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
マリン
マリン
2019.8.20
外食のような味！ゴマが香ばしくておしいかったです(*´▽｀*)少し濃いめの味付けだったので、次回は醤油を気持ち減らしてみます★
1人のユーザーが参考になった
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中松
中松
2023.12.1
これは本当に美味しいです 何度もリピートしてます
たべれぽの写真
あーや
あーや
2023.10.1
白ごまのみで作りました。 他の方のコメントどおり、醤油を半分にし麺つゆを入れて作りました。 美味しかったです。 お弁当に入れたいので、今度はニンニクを控えめにして作りたいです。
たべれぽの写真
C
C
2023.3.25
簡単にできました。ちょっとしょっぱかったです。
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ユーザー16b5d9
ユーザー16b5d9
2022.8.29
美味しい。また生メカジキ手に入ったらまず作りたい。冷凍メカジキから作った場合は要検証。
たべれぽの写真
om0725
om0725
2022.8.7
香ばしくて美味しかったです
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kuni
kuni
2022.7.16
体に良い胡麻を美味しく沢山取れて良いね👍 醤油は濃い薄いの好み有るので後かけにしました。
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リリアン
リリアン
2022.6.28
めちゃくちゃ美味しかったです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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