水菜とまいたけのさっぱりサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2. 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
4. 3. 赤パプリカ、黄パプリカは5mm幅に切ります。
5. 4. まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
6. 5. ボウルにポン酢ドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせます。
7. 6. 別のボウルに1、2を入れ、混ぜ合わせます。
8. 7. 強火に熱したフライパンにごま油をひき、3、4を入れ、まいたけに焼き色がつくまで炒めたら、火からおろします。
9. 8. 器に6、7を盛り付け、5をかけたら完成です。