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キャベツと油揚げのオイスターソース炒め レシピ・作り方
「キャベツと油揚げのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キャベツを油揚げと一緒にオイスターソースで炒め合わせました。コクがあってごはんにもお酒にも合う味付けですよ。にんじんなどお好きな野菜を合わせてアレンジしてみてくださいね。キャベツの大量消費や、もうひと品ほしいときにぴったりですのでぜひお試しください。
材料（2人前）
- キャベツ (約250g) 1/4個
- 油揚げ 2枚
- ニンニク 1片
- ごま油 小さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)酒 大さじ1
- (A)オイスターソース 小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- 白いりごま 適量
手順
- 1 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 2 キャベツは芯を除き、一口大にざく切りにします。
- 3 ニンニクはみじん切りにします。
- 4 鍋にごま油と3を弱火で熱し、香りが立ったら1、2を入れて中火で炒めます。
- 5 キャベツがしんなりしたら(A)を加え、混ぜながら強火で汁気を飛ばしたら火から下ろします。器に盛り付け白いりごまをふって完成です。
コツ・ポイント
ごま油の代わりにサラダ油、ニンニクはすりおろしで代用しても美味しく作れます。 味加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
ern
2022.1.10
彩りに人参追加、味は少し濃いめ。美味しい✏️
12人のユーザーが参考になった
シエシ
2021.11.17
オイスターソースの味付けだけど、優しいうま味がお揚げに染みておいしいです。キャベツの大量消費にいいですね。
9人のユーザーが参考になった
Delmonte🍅
2020.10.6
簡単で材料も少なく美味しいです❣️
すぐ出来るので時間が無い時にもおすすめです!
8人のユーザーが参考になった
marie
2021.8.29
簡単に出来ました！濃い味が好きな私には味がちょっと薄かったです！
3人のユーザーが参考になった
sakko
2021.10.17
人参を入れて彩り良く。
簡単でおいしかった。
2人のユーザーが参考になった
風の子
2020.12.18
こんな味になるんですね！予想以上に美味しかったです！キャベツに味はあまりつかないけど油揚げにたっぷり味が含んでd(^_^o)
2人のユーザーが参考になった
ひつじ
2022.10.12
美味しかったです。キャベツには味があまりつかず油揚げには濃いめについたので一緒に食べるとちょうど良かったです。
1人のユーザーが参考になった
ぴ
2022.6.6
あともう一品欲しくて作りました。想像以上に美味しかったです！味醂を少し入れるのがいいですね。食べてみて、なるほど〜と納得しました。また作ります。
1人のユーザーが参考になった
まゆちゃんクッキング 2024
2022.2.16
すぐ出来ました。もやしもいれあるもので出来るから助かります。油揚げに味しみておいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
オイスターソースの代用とかありますか？
kurashiru
オイスターソースは独特の風味が特徴の調味料の為、代用はおすすめできません。様々なお料理に活用することができますので、この機会にオイスターソースを揃えてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
mi
冷蔵保存可能ですか？
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で当日中に食べきっていただくことをおすすめいたします。ご飯にも良く合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
花🌼
ニンニクが無理なんで、すりおろし生姜は、どうでしょうか？
kurashiru
ニンニクの代わりにすりおろし生姜を使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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