サワラの蒲焼き　レシピ・作り方

「サワラの蒲焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、サワラの蒲焼はいかがでしょうか。ふんわりとやわらかい食感で、旨味たっぷりのサワラを、甘辛い蒲焼にすると、ごはんがすすみますよ。日本酒や焼酎など、お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. サワラに薄力粉をまぶします。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を皮目から焼き、両面2分ずつ焼きます。
  3. 3. サワラに火が通ったら、タレの材料を入れ、中火のまま2分ほど加熱し、とろみが付いてきたら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付け木の芽をのせ完成です。

料理のコツ・ポイント

砂糖の分量はお好みで調節してください。 薄力粉をまぶす事で、香ばしく焼き上がり、味がなじみやすくなりますが、薄力粉をまぶさなくてもお作りいただけます。

たべれぽ
4.3

29件のレビュー
たべれぽの写真
nattsu
nattsu
2022.8.2
醤油味の強い甘だれで、ご飯によく合います😋最初に塩ふって10分置いて水気を拭くことで臭み消しと下味つけました。 小麦粉満遍なくしっかり揚げましたが、やはり最後のタレで衣感はほぼ無くなりました。これはこれで美味しいです。
3人のユーザーが参考になった
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TAKA
TAKA
2021.8.30
手軽度：9 美味度：9
2人のユーザーが参考になった
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pom
pom
2021.4.30
味付けちょうど良い！
2人のユーザーが参考になった
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nori
nori
2022.3.16
身が柔らかく美味しく出来ました♪家族に好評-☻*また作りたいです！ ＊メモ＊ さわら切身3切れ(295g) 調味料はレシピの1.5倍量で 2022.3.14
1人のユーザーが参考になった
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チタン
チタン
2023.3.16
サワラと同じ淡白な太刀魚で作りました。太刀魚でも問題なく作れました👌 味付けは他の方のコメントにもあるように、醤油味が強く、塩辛いです。醤油を半分くらいにしてもいいかもしれません。
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しろ
しろ
2022.7.20
サバでもおいしい✨
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Yuuko
Yuuko
2022.7.15
ふんわり 旨味のあるサワラは 蒲焼きが よく合って 美味しかったです!! もう少しだけ タレが多くても良かったかな？
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しろ
しろ
2022.7.3
砂糖の代わりにはちみつで。 サワラといえばいつも西京焼きにしてたんですが、身がふっくらして味も染み込んでいてとてもとても美味しかったです！
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りんご
りんご
2022.6.22
お弁当のメインに！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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