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かわいい おばけメレンゲ　レシピ・作り方

「かわいい おばけメレンゲ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
8件
調理時間
90 分
費用目安
200 円

見た目がかわいい、おばけのメレンゲのご紹介です。甘くてサクサク食感のメレンゲはついつい手が止まらなくなるおいしさです。少ない材料でお手軽にできますので、お子さまと一緒に顔を描いて楽しみながら、ぜひ試してみてくださいね！

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材料（25個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 オーブンは100℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。 ビターチョコレートは湯煎にかけて溶かしておきます。
  2. 1 ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでほぐします。
  3. 2 グラニュー糖を3回に分けて入れ、その都度よく泡立て、角がしっかり立つまで泡立てます。
  4. 3 絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板におばけの形にしぼり出します。
  5. 4 100℃のオーブンで1時間焼き、粗熱を取ります。
  6. 5 ビターチョコレートで顔を描いて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず、予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。 焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.5
8件のレビュー
たべれぽの写真
ぴよぴ
ぴよぴ
2020.5.22
そういえば作ったけど投稿していなかったので 可愛らしいメレンゲおばけができました🎃👻
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はくまい
はくまい
2019.7.14
真っ白に焼けなかったのが悔しいです…( ;ᯅ; ) ・低温でじっくり焼く ・焼き終わって一個手に取ってみて食器などに当ててコツンと軽い音がしたらok ・焼き終わってからすぐ取り出さずに10~30分くらい置いておく と中がサクッとなる気がします…！ちゃんと乾燥されていないとベチャってわたあめを潰したみたいなものになっちゃって悲しくなるので…！良かったら参考にしてください♡
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
剣士マリモ
剣士マリモ
2018.10.11
もうすぐハロウィンなので作ってみました！ 簡単だからまた作ろうとおもいます
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yura. 元Riko.
Yura. 元Riko.
2021.9.24
4.1
アイシングがなかなか難しくて一部を写真に載せました もっとあっさりしたやつなのかな？と思っていたんですが、わたあめみたいで美味しかったです！(言わば砂糖のかたまr) メレンゲ自体は簡単でした！
たべれぽの写真
Ryumei Tei
Ryumei Tei
2020.8.11
簡単で、子供が活躍できていい！！
たべれぽの写真
直子
直子
2019.10.19
割と簡単に出来ました(・▽・） 甘い砂糖菓子をみんなで食べました。
たべれぽの写真
こうま
こうま
2019.3.14
かわいいくて、美味しいので また作りたいです😊
たべれぽの写真
みほ
みほ
2018.11.8
簡単で甘くて美味しく出来ました♡

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Muya⋆͛🦖⋆͛
Muya⋆͛🦖⋆͛
質問失礼します。メレンゲを作る際、ある程度白く泡立ちましたが、最終的にツノがピンと立たず、ペタっと倒れる，上から落とすとトロっと落ちる硬さになりました。どうしてこのような状態になってしまったのか教えて頂けませんか､､､？根気よく混ぜていましたが、なかなか変化がなくて、かなり萎えてしまいました💧 (ちなみに、水滴はしっかり取り、全てレシピの分量どうりにしました。)
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。調理器具の水滴や油分に気をつけても卵白が泡立ちにくかった原因としては、「グラニュー糖を泡立て始めから加えてしまった、もしくは一度に加えてしまった」「泡立てすぎ・泡立てに時間をかけすぎた」などの可能性がございます。卵白を軽く泡立ててから少しずつ数回に分けてグラニュー糖を加えることがポイントです。砂糖には卵白の気泡を安定させてしっかりとしたメレンゲに仕上げる効果がございますが、同時にメレンゲの泡立ちを妨げる作用も持っています。白っぽくなってきてからも一度に加えず数回に分けて加えてくださいね。また、メレンゲは泡立てすぎると液状に戻ってしまい、元の状態に戻すことが難しくなります。泡立てに時間をかけすぎても気泡が消えてしまう原因につながるため、ハンドミキサーや泡立て器を使用して手早く泡立ててくださいね。次回は大成功となりますように。
Muya⋆͛🦖⋆͛
Muya⋆͛🦖⋆͛
なるほど！自分が失敗した原因が分かった気がします。砂糖は約3回に分けて入れたのですが、一度に入れた量が多すぎたのかも知れません。そして、何より空気を含ませられていなかったです､､､。そして、約30分程無心になって泡立てていたのも原因の1つだったのですね。知りませんでした､､､😅確かに、初めは白っぽくなっていたものの、途中から変化が見られず、むしろゆるくなっていっていました。 原因が分かり本当に感謝しています！ご丁寧にありがとうございます！🌷次は成功するように、またチャレンジしてみようと思います🖐
剣士マリモ
剣士マリモ
ココアパウダーを入れても作れるでしょうか？
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを入れてもお作りいただけますよ。しっかりと泡立ててから小さじ1程度を加えて作ってくださいね。おいしく仕上がりますように。
🥀Haruka🥀
🥀Haruka🥀
16～21秒の間にクッキングペーパーに何かホイップクリームとかを入れて押したら出てくるやつは何ですか？ 説明下手ですみません。
kurashiru
kurashiru
動画の16秒・[手順3]で使用しているのは、「絞り袋」です。絞り袋に「口金」をつけて使用しております。どちらも製菓器具店や100円ショップで取り扱いがございますので、この機会に探してみてくださいね。

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