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豚ひき肉と卵の2色そぼろ丼 レシピ・作り方
「豚ひき肉と卵の2色そぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚ひき肉と卵の2色そぼろ丼はいかがでしょうか。甘辛く煮詰めた豚ひき肉と、甘めに味つけした炒り卵をごはんにのせた、彩りの良い一品です。簡単に作れるので、ランチなどにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ボウルに卵を割り入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 2. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を流し入れます。かき混ぜながら炒めて、そぼろ状になり、火が通ったら火から下ろします。
- 3. 別のフライパンに(B)、豚ひき肉を入れて混ぜ合わせ、豚ひき肉がほぐれたら中火で熱します。
- 4. 豚ひき肉の色が変わったらしょうゆを入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰め、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
- 5. 器にごはんをよそい、2と4を半量ずつ盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.5
4.5
モカチン
2021.8.24
休みの日の昼食に簡単に作れて助かります。
今回は鶏胸肉ひき肉で作りました。豚肉よりさっぱりしたかんじです。卵は焼いた後、包丁で細かく刻んで盛り付けました。子供の弁当に、喜びそうです。
43人のユーザーが参考になった
もすら
2021.8.11
肉は倍量で、調味料は1.5倍で水なしでつくりました。バターで炒めたインゲンと、白だしで炒った炒り卵で大満足の昼ごはんになりました<(￣︶￣)>
34人のユーザーが参考になった
ちゃき
2021.5.3
おいしかったです。
少し甘めにできました。
コチュジャンをつけて味変したらもっとおいしいです😋💗
34人のユーザーが参考になった
にゃーsun
2021.11.7
肉少し多めで、調味料の量はそのままで作りました🍀
少し甘めで美味しかったです
2人前にしては卵少し少なく感じたので卵3つがいいかも
11人のユーザーが参考になった
fuji
2021.10.11
甘辛い味付けで 凄く美味しいです。
少しだけ味噌とにんにくを追加しました。 彩りにオクラもイン🍕
10人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.10.14
小ネギがなくて
青のりパラパラ…のせました◎♪
肉そぼろの味と作り方、
たまごも
おいしい♡
6人のユーザーが参考になった
なお🦄
2022.8.1
卵は3つ使って、砂糖大さじ1追加しました👩🏻🍳❤️丁度いい量でした♪♪
簡単ですごく美味しい満足です(^^)
6人のユーザーが参考になった
料理にハマっている人
2021.9.13
お弁当に入れました！
鶏ひき肉で作りましたが、味がしっかりついてご飯と相性抜群です！
6人のユーザーが参考になった
n.
2021.9.17
簡単で、洗い物も少なく出来て、美味しかったです。炒り卵は単品で食べると薄味でしたが豚ひき肉がしっかりとした味付けなので、結果良いバランスだったのかなと思います。
豚ひき肉は煮込んでいる時に臭みを感じたので刻み生姜をプラスしました。ここまで細かくポロポロのそぼろが出来たのは初めてでした！
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問する
もー
ひき肉の量を倍に増やした場合、調味料等も倍で大丈夫ですか？
kurashiru
豚ひき肉を倍にする場合はその他の材料も全て倍にしてください。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
れーか
卵にいれるだしって本だしでも代用できますかね？
kurashiru
本だしでも代用できますよ。みりんをすこし多めに加えるなどしてご様子を見ながら作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
パンちゃん
牛豚合挽き肉でも、代用できますかね？
kurashiru
牛豚合挽き肉でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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