ふわふわ卵のキンパ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。
2. 1 にんじんは千切りにします。
3. 2 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、(A)を加え炒めます。にんじんがしんなりしたら火から下ろし、粗熱を取ります。
4. 3 お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れ、1分程ゆでたらお湯を切り、流水にさらし、水気を絞ります。
5. 4 根元を切り落とし、5cm幅に切りボウルに入れ、(B)を加えて混ぜ合わせます。
6. 5 別のボウルにツナマヨの材料を入れ、混ぜ合わせます。
7. 6 弱火で熱したフライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで広げ、溶き卵を流し込み薄く広げて焼きます。表面が乾いて、火が通ったら火から下ろします。粗熱が取れたら細切りにします。
8. 7 巻きすにラップを敷いてのりをのせたらスライスチーズを並べ、奥を1.5cmほど空けて6を平らになるようにのせます。少し手前寄りに5、2、4をのせたら手前から巻き、形を整えます。
9. 8 のりがなじむまで5分ほど置いたら巻きす、ラップを外し、食べやすい大きさに切り器に盛り付け完成です。