米粉入りもっちりほうじ茶カステラ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは、180℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに(A)を入れ湯せんにかけ、はちみつがやわらかくなるまで温めます。
3. 2 別のボウルに卵、砂糖を入れ湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立て、砂糖が溶けたら湯せんから外します。上から垂らした際リボン状に筋がつくまで泡立てます。
4. 3 粉類をふるい入れ泡立て器で手早く混ぜ合わせます。
5. 4 1を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
6. 5 型にざらめを入れ全体に広げます。
7. 6 少し高い位置から5へ流し込み、菜箸を生地に入れ上下左右に動かし、空気抜きをし、180℃のオーブンで15分焼きます。
8. 7 オーブンの温度を160℃に下げ40分焼き、竹串を刺して生地が付いて来なければ焼きあがりです。型から外し、ラップで包んで粗熱を取って出来上がりです。