なめらかポテトコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除き一口大に切っておきます。 (B)を混ぜ合わせておきます。
2. 1. 耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで5分じゃがいもが柔らかくなるまで加熱します。
3. 2. 熱いうちにマッシャーで潰し、(A)を加えゴムベラで滑らかになるまで混ぜ合わせます。塩、白こしょうを加え味を調えたら一口大に丸めます。
4. 3. 溶き卵、(B)の順に衣をつけます。
5. 4. フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃で3分程衣がきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
6. 5. 付け合わせを盛ったお皿に盛り付けて完成です。