ほうじ茶香る 天茶　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り、流水で洗いキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
2. 1. ボウルにエビを入れ、天ぷら粉を全体にまぶします。
3. 2. 別のボウルに衣の材料を入れ混ぜ、1を入れ混ぜ合わせます。
4. 3. フライパンの鍋底から3cm程揚げ油を入れ180℃に熱し、2を入れてエビに火が通りカラッとするまで3分程揚げ、油を切ります。
5. 4. 出汁茶を作ります。鍋に出汁茶の材料を入れ火にかけて、沸騰したら茶漉しで濾します。
6. 5. 器にごはんを盛り付け、3をのせ4をかけます。わさび、小ねぎを散らして完成です。