栗の甘露煮入りよもぎ大福　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 栗の甘露煮は汁気を切っておきます。
2. 1. つぶあんは6等分にし、ラップに丸く広げ、栗の甘露煮を1粒のせて包みます。同様に合計6個作ります。
3. 2. ボウルに水、よもぎパウダーを入れ混ぜ合わせ5分おきます。
4. 3. 耐熱ボウルに白玉粉、上白糖、2を加えよく混ぜ合わせ白玉粉が溶けたらラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、全体を混ぜます。再度ラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、混ぜます。
5. 4. 片栗粉を敷いたバットに3をのせ、上から片栗粉をかけ、手で生地を伸ばし、スケッパーで6等分にします。
6. 5. 1を包み皿に盛り付けて出来上がりです。