【入江シェフ】最高の朝食　レシピ・作り方

手順

1. 準備 昆布は1cm角に切っておきます。 乾燥わかめはパッケージの表記通りに水で戻しておきます。
2. 1 おにぎりを作ります。ごはんは600Wの電子レンジで熱くなるまで2分程加熱します。
3. 2 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。カリカリ梅は種を取り除き、みじん切りにします。
4. 3 ウドのきんぴらはみじん切りにします。
5. 4 ボウルに半量の1、3を入れて混ぜ合わせ、ラップに包んでむすびます。
6. 5 別のボウルに残りの1、2を入れて混ぜ合わせ、ラップに包んでむすびます。
7. 6 味噌汁を作ります。湯呑みに昆布、かつお節、みそを入れ、熱湯を注いで混ぜ合わせます。乾燥わかめ、絹ごし豆腐を加えます。
8. 7 卵焼きを作ります。肉じゃがはざく切りにします。
9. 8 別のボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、かつおだし、7を入れて混ぜ合わせます。
10. 9 卵焼き器を中火で加熱し、ごま油をひきます。8を入れて強火にし、全体を軽く混ぜます。弱火にして中まで火を通し、パン粉をふります。
11. 10 アルミホイルを敷いた天板にのせ、表面に薄く焼き色が付くまでオーブントースターで5分程焼きます。
12. 11 お皿に4、5、リーフレタス、10を盛り付け、6を添えて完成です。