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しめじの梅しそ和え　レシピ・作り方

「しめじの梅しそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2
8件
調理時間
10 分
費用目安
300 円

しめじを使ったさっぱりとした和え物の紹介です。梅肉としそで味付けしており、甘酸っぱさがくせになる一品になっています。お酒のおつまみとして、簡単に作れるのでおすすめです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 しめじは石づきを取り除いて手でほぐします。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで1分程度加熱し、水気を切ります。
  3. 2 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  4. 3 ボウルに(A)を混ぜ合わせ、1と2を入れてよく混ぜます。
  5. 4 全体に調味料が馴染んだら、器に盛り付けて、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

しめじは他の種類のきのこでも代用いただけます。 甘さ加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

4.2
8件のレビュー
たべれぽの写真
まもるん
まもるん
2020.8.28
簡単で美味しかったです。 ごま忘れました😭 もう少ししっかりと水気をければよかったなと、、、 今度は梅肉多めで作ってみたいと思います😘
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ひつじ
ひつじ
2021.5.1
3.8
しめじとまいたけ半々で。ちょっと甘すぎるかも。料理酒のアルコールを飛ばすのを忘れました。
たべれぽの写真
優斗ママ
優斗ママ
2021.2.18
4.2
美味しいです
たべれぽの写真
Rin
Rin
2020.7.1
梅じその味がとっても美味しかったです😊 フライパンを使わないのも良いです！
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ささみ沢
ささみ沢
2020.5.1
さっぱり爽やかで美味しいです(´∇｀*)✨ とっても夏に良さそうな和え物です✨
たべれぽの写真
姉chan
姉chan
2018.10.12
キャベツも入れたらシャキシャキ美味しかったよ！
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マー君ママ
マー君ママ
2018.8.16
大葉もあるし、大きめのブナシメジを半分にカットして作ろうとしたら、梅肉も梅干も無いことに気付いたのはレンチン後…⤵ 仕方ないので、チューブの「しそ梅」で作ってみたけど残念な結果でした😥 早速、梅肉を買ってきてレシピ通りのものを作ります😋
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優斗ママ
優斗ママ
2018.7.16
4.2
しめじが少なくて縮んじゃいました😅
たべれぽの写真
at
at
2018.6.15
梅と大葉でさっぱりしたお味でした。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ななみ
ななみ
大葉が苦手なんですが、代わりになるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、大葉の代わりにネギやミョウガなどを加えてもとてもおいしいですよ。お好みの食材でお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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