少ない油で紅しょうがのかき揚げ　レシピ・作り方

「少ない油で紅しょうがのかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酸味の効いた紅生姜は添え物だけじゃもったいない。紅生姜を主役に、食べ応え抜群のかき揚げにしてみました。少し食感の残った玉ねぎも甘くておいしいです。余ってしまった紅生姜の活用にもおすすめのレシピですよ。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. ボウルに天ぷら粉、水を入れて混ぜ、1、紅生姜、桜エビを加えてさらに混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンの底から1cmほどの深さに揚げ油を入れて180℃に熱し、2を入れて形を整え、両面がきつね色になるまで5分ほど揚げ焼きにします。
  5. 4. 大葉を敷いたお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

天ぷら粉と水の割合は、天ぷら粉のパッケージの表記に従い、調整してください。 紅生姜に味がついていますが、お好みで塩やめんつゆでお召し上がりください。

たべれぽ
4.3

23件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.4.9
紅生姜40ｇに減らして乾燥エビ多めに。 両方赤いから何が何だかよく分からなく なりました ・・・ 紅生姜の塩気と乾燥エビの香ばしさが 相性よくそのままで美味しかったです♪ 少ない油では焦げる可能性あると思い、 揚げ時の判断が難しい… たっぷりの油の方が揚げやすいなぁと。
9人のユーザーが参考になった
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ern
ern
2023.6.18
桜エビなし彩りに枝豆追加、紅生姜70gは多いから50gもあればいいかな。新玉×紅生姜、美味しい✏️
6人のユーザーが参考になった
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きのクック
きのクック
2021.8.2
桜エビは無しで 紅生姜と玉ねぎがあったので作ってみました。あっさりしてそうめんの具材で食べました。
3人のユーザーが参考になった
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そ511
そ511
2022.7.31
同じく紅生姜の衣なので鯵の天ぷらと同じ衣に紅生姜を足して作ろうとしたが、衣が足りなくなって、バラバラになってしまったかき揚げも。 紅生姜が、最初からみじん切りになってるタイプだけど50gしかなかったので別に衣を作れなかった。 紅生姜の天ぷらどうしにしないほうがいいのかも。 お味はとっても美味しかった。なんにも浸けないで、桜エビと玉葱の甘さだけでいけた。 反省は次回に生かそう‼️
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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