きのこのとろとろあんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1. 大根はすりおろします。
3. 2. しいたけは薄切りにします。えのきは3等分に切り、根元を手でほぐします。
4. 3. 鍋に1、2、なめこ、(A)を入れて混ぜ合わせ、中火で熱してひと煮立ちさせたら火から下ろします。
5. 4. 器に盛り付けた絹ごし豆腐に3をかけ、小ねぎをのせて完成です。