ポン酢でさっぱり 簡単酢豚　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。
2. 1. ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
3. 2. しいたけは4等分に切ります。ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにします。玉ねぎは1cm角に切ります。
4. 3. にんじんは乱切りにします。
5. 4. 豚肩ロースは2cmの角切りにし、薄力粉をまぶします。
6. 5. 揚げ油をフライパンの底から2cm程の高さまで注ぎ、170℃に熱したら、3と4に火が通るまで3分程揚げ、油切りをします。
7. 6. 中火で熱した別のフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
8. 7. 玉ねぎが半透明になってきたら、5と1を入れて中火で炒めます。味がなじんだら火を止めます。
9. 8. 器に盛り付けて完成です。