油揚げの和風ホイコーロー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンは縦半分にしヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. 油揚げは2cm幅に切ります。
3. 2. キャベツはざく切りにします。ピーマンは1cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. ボウルにみそダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにゴマ油、すりおろしニンニク、鷹の爪輪切りを入れ、ニンニクの香りが立つまで弱火で加熱します。
6. 5. 1を入れて焼き目がつくまで中火で焼いたら、2を加え炒めます。キャベツがしんなりしたら3を入れ、味が全体になじんだら火から下ろします。
7. 6. お皿に盛り付けて完成です。