島らっきょうの天ぷら　レシピ・作り方

手順

1. 1. 島らっきょうは薄皮を剥き、根元を切り落とし、流水で綺麗に洗い流します。
2. 2. 1の茶色い葉の部分は取り除き、白い部分と葉の部分に切り分けます。葉の部分は5cm幅に切ります。
3. 3. ボウルに衣の材料を入れ、粉が少し残る程度に混ぜ合わせます。
4. 4. フライパンに揚げ油を底から2cm程の高さまで入れ、180℃に熱したら、3をつけた2を入れて30秒程揚げます。
5. 5. 油を切り器に盛りつけ、塩を添えて出来上がりです。