フライパンで作る 太刀魚の塩焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 タチウオは斜めに切りこみを入れ、塩、料理酒をふり、10分程置きます。
2. 2 キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩をふります。
3. 3 フライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで薄くのばして中火で熱します。2の切りこみを入れた面を下にしてのせ、焼き色がつくまで焼き、裏返します。蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにし、中まで火が通ったら火から下ろします。
4. 4 器に盛り付け、新生姜の甘酢漬けを添えて完成です。