牛サーロイン肉のヴィナグレッチ風ソース　レシピ・作り方

手順

1. 1 具材はみじん切りにします。
2. 2 ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、1を入れ味が馴染むまで和え、ラップをかけたら冷蔵庫で30分漬けます。
3. 3 牛サーロイン肉は筋を切り、塩こしょうをまぶします。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を両面に焼き色がつくまで焼き、火を止めます。
5. 5 4を1cm幅に切り皿に盛り付け、クレソンを添え、2をかけたら完成です。