梅香る きゅうりとミョウガの酢漬け　レシピ・作り方

「梅香る きゅうりとミョウガの酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりとミョウガの梅酢漬けのご紹介です。きゅうりの歯ごたえと、ミョウガの風味が、酸味の効いた梅酢ダレとよく合います。箸休めとしても、お酒のおつまみとしてもぴったりですよ。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：80分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 梅干しは種を取り、ペースト状になるまでたたきます。
  2. 2. ミョウガは縦4等分に切ります。
  3. 3. きゅうりはヘタを取り、乱切りにします。ボウルに移して塩をふり、手で揉みこみ、10分程置きます。
  4. 4. 別のボウルに1、残りの梅酢ダレの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 5. 水気を絞った3、2を入れて、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程漬けこみます。
  6. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

46件のレビュー
たべれぽの写真
Maki
Maki
2022.1.29
ミョウガがミョウガミョウガしすぎてた😇
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りん
りん
2021.1.29
♡
6人のユーザーが参考になった
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ロッタ
ロッタ
2021.4.5
きゅうりは半量で作りました
4人のユーザーが参考になった
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ULTRM☆aman
ULTRM☆aman
2023.7.28
とても好きな味でした！ 二晩放置してしまいましたが，美味しかったです。 夏は作り置きしておきます(^^)
1人のユーザーが参考になった
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ayano1214
ayano1214
2024.7.20
わさびを少しつけてとても美味しくいただきました。
たべれぽの写真
たまごボーロ
たまごボーロ
2024.5.12
ミョウガ3個、梅干し2個に増やして調味料はそのまま。美味しく出来ました♪
たべれぽの写真
ぽい
ぽい
2024.3.10
梅干しではなくチューブの梅肉を使いました！ 1時間おいたあとも美味しかったのですが翌日食べたらもっと美味しく感じました！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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