リングイネのジェノベーゼパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
2. 1. ミニトマトは半分に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩とリングイネを入れて、パッケージの表記より1分程短めにゆでます。ゆで汁を50ml程取り分け、お湯を切ります。
5. 4. 弱火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2と鷹の爪を入れて炒めます。
6. 5. ニンニクの香りが立ったら中火にし、3のゆで汁を加えて混ぜ合わせます。
7. 6. 白っぽくなったらジェノベーゼソース、プチモッツァレラチーズ、1を加えて、中火で炒めます。
8. 7. モッツァレラチーズが溶けてきたら3のリングイネを加えて、中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
9. 8. お皿に盛り付け、粉チーズをふって完成です。