再生速度

ハマグリのグラタン　レシピ・作り方

「ハマグリのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
2 件
調理時間
15 分
費用目安
600 円

桃の節句にはハマグリのお吸い物が定番ですが、今回はグラタンのご紹介です。白ワインで蒸した後グラタンに仕上げるので風味良く、お酒にも良く合います。ハマグリの形を活かして作ると見栄えが良いので、おもてなしにもおすすめです。ぜひお試し下さい。

シェア
ポスト
印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 ハマグリは砂抜きをしておきます。オーブンは230℃に予熱しておきます。
  2. 1 フライパンにハマグリと白ワインを入れて蓋をして、中火で蒸します。
  3. 2 ハマグリの口が開いたら、取り出します。蒸し汁、大さじ1を取りおきます。
  4. 3 ボウルにホワイトソース、2の蒸し汁、ピザ用チーズ、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
  5. 4 2のハマグリをクッキングシートを敷いた天板にのせ、殻を片方外し、身がついている方に3、パン粉をのせて、230℃のオーブンで7分程度焼きます。
  6. 5 器に盛り、ピンクペッパーをかけ、イタリアンパセリを添え、盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

ハマグリは、3％程度の塩水に2～3時間つけて砂抜きをしてください。 ハマグリの蒸し汁をホワイトソースと合わせると風味良く仕上がります。

たべれぽ

たべれぽの写真
たく
たく
2019.7.22
ホンビノスでつくりました♫ 貝のエキスとチーズの相性がよく 妻も喜んでくれました♩
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
魚119
魚119
2020.2.10
はまぐりで作りました☺️ 簡単で、とても美味しかったです😄

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ