ハマグリのグラタン　レシピ・作り方

「ハマグリのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

600 円

レビュー

2 件

桃の節句にはハマグリのお吸い物が定番ですが、今回はグラタンのご紹介です。白ワインで蒸した後グラタンに仕上げるので風味良く、お酒にも良く合います。ハマグリの形を活かして作ると見栄えが良いので、おもてなしにもおすすめです。ぜひお試し下さい。

材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備ハマグリは砂抜きをしておきます。オーブンは230℃に予熱しておきます。
1 フライパンにハマグリと白ワインを入れて蓋をして、中火で蒸します。
2 ハマグリの口が開いたら、取り出します。蒸し汁、大さじ1を取りおきます。
3 ボウルにホワイトソース、2の蒸し汁、ピザ用チーズ、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
4 2のハマグリをクッキングシートを敷いた天板にのせ、殻を片方外し、身がついている方に3、パン粉をのせて、230℃のオーブンで7分程度焼きます。
5 器に盛り、ピンクペッパーをかけ、イタリアンパセリを添え、盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

ハマグリは、3％程度の塩水に2～3時間つけて砂抜きをしてください。ハマグリの蒸し汁をホワイトソースと合わせると風味良く仕上がります。

たべれぽ

たべれぽの写真

たく

2019.7.22

ホンビノスでつくりました♫ 貝のエキスとチーズの相性がよく妻も喜んでくれました♩

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

魚119

魚119

2020.2.10

はまぐりで作りました☺️ 簡単で、とても美味しかったです😄

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よくある質問

Q
日持ちはどれくらいですか？

A
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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