パプリカとしめじのさっぱりマリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 2. 赤パプリカは5mm幅に切ります。
4. 3. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れしめじに火が通るまで炒めたら火から下ろし、粗熱を取ります。
5. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、3を入れ全体がなじむまで和えます。ラップをかけて冷蔵庫で30分程置きます。
6. 5. 味がなじんだら汁気を切って、器に盛り付けて完成です。