たっぷり野菜のシェパーズパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。ピーマンは種とヘタを取っておきます。
2. 1. ピーマン、玉ねぎ、にんじんを粗みじん切りにします。
3. 2. マッシュポテトを作ります。じゃがいもを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱します。
4. 3. 熱いうちにマッシャーで潰し、有塩バター加え溶けたら、残りの材料を加えて混ぜ合わせます。
5. 4. 中火に熱したフライパンに牛豚合びき肉、1を入れて炒め、肉の色が変わったら(A)を加えひと煮立ちさせ、火を止めます。
6. 5. 耐熱皿に4を敷き詰め、上に3を平らにならし、フォークで模様をつけます。オーブントースターで8分程焼き、焼き色がついたらミントをのせて完成です。