カブとえのきのとろとろ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. カブは葉元を切り落とし、皮をむいておきます。
2. 1. カブは4等分に切ります。
3. 2. えのきは石づきを切り落とし、1cm幅に切ります。しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
4. 3. 鍋に水、(A)、2を入れて中火にかけます。沸騰直前で1を入れ、落としぶたをして5分程煮ます。
5. 4. かぶがやわらかくなったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみが付いたら火から下ろします。
6. 5. 小ねぎを散らして器に盛り付けて完成です。