もみじおろし　レシピ・作り方

「もみじおろし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
2 件
調理時間
40 分
費用目安
100 円

さっぱりとした大根おろしと鷹の爪のピリっとした辛みがアクセントの、定番のもみじおろしです。湯豆腐や水炊きなどの鍋料理や、刺し身や揚げ物に添えたりと重宝しますよ。色味もきれいなので彩りとしてもおすすめです。

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材料（2人分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鷹の爪はヘタを切り落とし、種を取り除きます。
  2. 2 大根の皮を剥きます。
  3. 3 大根に菜箸で3ヶ所穴を開け、2を差し込み30分程置きます。
  4. 4 3をすりおろし、汁気を軽く絞ってお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鷹の爪の量は、お好みで調整してください。 鷹の爪はねじりながら差し込むと入りやすいです。 鷹の爪を差し込み30分程置くことで穴から抜けにくくすりおろしやすくなります。

たべれぽ

たべれぽの写真
nene
nene
2021.1.3
ミルサーで一気( ´ー`)ﾊﾊﾊ お大根はしっぽ♪ 鷹の爪(刻み)お好みで♪ レシピではお汁を絞る様になっていますが( ˙_˙ ) この時期のお大根のお汁は とても味があって美味しいので そのままでいただきました♪。.:＊・゜♪。.:＊・゜ ひと手間ですが売ってる物とは比べられない 美味しいのでこれはほんとにおすすめです( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) ♡♡♡♡♡
たべれぽの写真
お茄子くん
お茄子くん
2019.1.14
唐辛子が粗すぎました… 一手間かけるのは大切ですね^ ^

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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