バインミー風 ランチョンミートのトルティーヤロール　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パクチーは根元と硬い茎の部分を切り落としておきます。 にんじんと大根は皮をむいておきます。
2. 1. なますを作ります。玉ねぎは薄切りにし、5分ほど水にさらします。
3. 2. にんじんと大根は細切りにしてボウルに入れます。よく水気を切った1と塩を加えて塩もみをし、5分ほどおきます。
4. 3. 別のボウルに(A)を入れ混ぜたら、よく水気を切った2を加えてよく混ぜ合わせます。
5. 4. ポークランチョンミートは縦に四等分に切り、全面に黒こしょうをふりかけます。
6. 5. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいたら4を入れ、全体にこんがりと焼き色が付くまで焼いて取り出します。
7. 6. トルティーヤを電子レンジでパッケージの表記通りに加熱し、4、3、パクチーをトルティーヤの左手前寄りに乗せます。
8. 7. トルティーヤの手前から具材を包むように折って巻き、お皿に盛って完成です。